Restaurant Säge
Rothenfluh



Denke global – iss lokal

Einen Bahnanschluss suchen Sie in Rothenfluh vergebens, dafür findet man unser Restaurant. Wir – Stefanie Cairoli und David Simon – sind zwei junge, innovative Köche, die sich mit der «Säge» Rothenfluh einen gemeinsamen Lebenstraum erfüllt haben.

Unser Leitmotiv ist das «Casual Dining» – oder zu Deutsch das «zwanglose Dinieren». In diesem Sinn verbinden wir vermeintlich Wider­­sprüchliches wie Bequemlichkeit mit Niveau, Lässig­keit mit Ästhetik und Nachhaltigkeit mit Genuss.

Aus unserer Küche kommen Köstlichkeiten, die frisch, zeitgemäss und im Takt der vier Jahres­zeiten zubereitet werden: mal mit regionalen Akzenten, mal international – doch stets mit Leidenschaft. Dabei sind uns die Nachhaltigkeit und der Respekt vor Mensch und Natur wichtig. Die Speisekarte lockt mit saisonalen Angeboten, wie beispielsweise einem sous-vide gegarten Tafelspitz an einer Himbeeressig-Vinaigrette und Allerlei an Beeren. Dazu gibt es hausgemachte Nudeln mit Gemüse. Überzeugen Sie sich selbst!

Gastgeber: David Simon und Stefanie Cairoli



Säge 119, 4467 Rothenfluh, Telefon 061 991 90 67
eat@restaurant-saege.ch, www.restaurant-saege.ch

Lageplan

Öffnungszeiten:
Mittwoch bis Freitag, 11.30 bis 14 Uhr und 17.30 bis 22 Uhr
Samstag, 17.30 bis 23 Uhr
Sonntag, 10 bis 22 Uhr
Montag und Dienstag geschlossen
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