Hotel Schloss Wartenstein
Pfäfers



Mit grandiosem Weitblick

Weit über Bad Ragaz, in Pfäfers, thront das Hotel «Schloss Wartenstein». Gastgeber Dominic Tobler nennt das zum Hotel gehörende Restaurant «Weitblick» deshalb auch das Ausflugslokal mit der besonderen Aussicht. Und tatsächlich kann man vom Restaurant aus das Panorama von den Churfirsten über die Bündner Herrschaft bis ins Prättigau bewundern.

Geniessen sollen die Gäste auch die Kompositionen der Küchencrew um Robert Bettendorf. Sie bezieht die Produkte so weit wie möglich von regionalen Produzenten und überrascht mit Einflüssen aus Italien, Spanien, der asiatischen und der lateinamerikanischen Küche. Diese Kreationen können nach Lust und Laune kombiniert werden. Deshalb seien die Portionen etwas kleiner als üblich, so Tobler, damit die Gäste die Möglichkeit haben, verschiedene Gerichte auszuprobieren.

Sehenswert ist auch der Schlossgarten, der bisher vor allem für Apéros genutzt wurde und neu im Sommer als Gartenwirtschaft betrieben wird.

Gastgeber: Dominic Tobler (rechts)
Chef de Cuisine: Robert Bettendorf (links)



Wartensteinstrasse 22, 7312 Pfäfers, Telefon 081 302 40 47
info@schloss-wartenstein.ch, www.schloss-wartenstein.ch

Lageplan

Öffnungszeiten:
Mittwoch bis Sonntag, 11.30 bis 14 Uhr und 18 bis 21 Uhr
Montag und Dienstag geschlossen
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