Restaurant bSONDERig
Stein
Raffiniert einfach
Das Restaurant bSONDERig liegt zwischen den Gemeinden Appenzell und Hundwil, im Weiler Sonder, der zum Dorf Stein gehört. Das unverwechselbare Gebäude mit den drei markanten Dachgiebeln bietet im Innern einen nostalgischen Chic und trumpft Aussen mit einem lauschigen Garten. Die lange Erfolgsgeschichte der Beiz wird seit 2021 vom Wirtepaar Frischknecht fortgeführt, getreu seiner Philosophie: «Ein einfaches Appenzeller Restaurant für jedermann – vom Büezer bis zum Feriengast.»
Ralph Frischknechts weit über die Region hinaus bekannte Küche besticht durch ihre subtile Schlichtheit. Alle Zutaten, einschliesslich des Fleisches, stammen von regionalen Lieferanten. Klein ist die immer wechselnde Karte, die der Sterne-Koch für das gemischte Publikum zusammenstellt. Gross das Lob und der Erfolg der Frischknechts. Genusswochen mit Wild, Fisch oder die traditionelle Metzgete setzen saisonale Highlights. Rund um das Restaurant gibt es interessante Wander- und Spazierwege. Parkplätze stehen vor dem Haus zur Verfügung.
Gastgeber: Yvonne und Ralph Frischknecht
Sonder 249, 9063 Stein,
info@bsonderig.ch, www.bsonderig.ch
Lageplan
Öffnungszeiten:
Donnerstag bis Samstag, 10.30 bis 24 Uhr
Sonntag bis Mittwoch geschlossen
– vimeco GmbH, 8854 Siebnen |